らーめんＤｉｎｉｎｇ厚木!! 美味しいらーめんのチャーシュー!!

画像：厚木スペシャルらーめんです、
なんと、チャーシューもスープに負けない、
国産豚のバラ肉になりました。
口の中でとろけます・・・・・!!!!!

またもや、出ちゃいました、らーめんＤｉｎｉｎｇ 厚木

画像：またまたラーメン専門誌にアップです。

昨年は、新店で取り上げて頂きましたが、
今回からは、連続掲載して頂けるかもしれません。
うれし～～～～な～～～!!

らーめんＤｉｎｉｎｇ厚木のお店がまたもや本に登場!!!

画像：女子ラーメン部の表紙です。


今年も色々なラーメンの専門誌が続々と出てますが、
今年は、こちらの専門誌に取材して頂きました。
８９ページにらーめんＤｉｎｉｎｇ厚木の
お店がのってますので、
お近くの書店で見てみて!!!
こちらの本のカメラマンさんは、
かなりこだわりをもって撮影して頂きましたので、
写真もばっちりです。

記念日!!!昨日１０月２４日はお友達の松明志洋くんと景子さんの結婚式に行ってきました。

画像：新郎が!!かっちん!!かっちん!!!!だぞ！！！！

志洋君とは、１０年以上もお友達でしたが、
いつの間にか立派な、男になってたなんて・・・・・・びびる!!!
景子さんとも１０年ぐらい前にあったことがありまして、
その頃は、可愛い女の子が昨日は、
美しい女性になってまして・・・・・・びびる!!!!!
どうやら、僕も若くはないな～～～～～って感じます。
しかし、昨日の結婚披露宴では、景子さんの
教え子達のビデオレターがありまして、
涙・涙・の素晴らしい披露宴でした、
とにかく、感動しっぱなしの２時間でした。
いやいや、お友達の幸せな姿を見るのは、
自分も幸せになった気がしました。
ともあれ、お二人に永久に幸あれ!!!!!!って気持ちでいっぱいです。

らーめんＤｉｎｉｎｇ Ｂ級グルメ シロコロ は美味いですね。

話は、厚木名物シロコロですが、
今回のスープに使う、
和豚もちぶたから取れるわずか１Ｍぐらいの腸が
本物のシロコロって知ってました。
ご存じの通り本物のシロコロにお目にかかるのは、
大変ってことは、あったりまえですが、
どうやら、もちぶたってつく豚は、
豚の中の最上級って意味らしいです。
ちなみに、イベリコ豚はもちろん最上級ですが、
和豚のもちぶたも最上級って事ですね、
昨日から、チャレンジしてます、
スープですが、一晩寝かせて先ほど
試食してきました。
言うまでもありません。
一言美味いです。
来年のＢ級グルメにエントリーを考えてます。
使っているものが、
最上級の物ばかりですから、
もしかして、入賞したりして・・・・・・・
そんなに、あまくなか？？？？？
ここのところ、食の安全、安心に
チャレンジしている僕です。
って事は、八十のＥｎｆｉｎや快家でも、
本物のシロコロにたどりつくかもしれません!!!!

らーめんＤｉｎｉｎｇ 厚木進化を続ける美味しいラーメン！！

いやいや、
やっと、和豚のもちぶたのげんこつ（豚骨）を、
手に入れつことができました、
和豚のもちぶたは、約８４％のとうもろこしを、
餌にした贅沢な食生活と、
育てるのにきめ細やかに手をかけて
育てることによって最高級の豚肉が、
同時に育っていきます。
よって!!!!!
最高級の和豚のもちぶたの、
骨を、１００％使った豚骨スープにチャレンジ
したかったのですが、
限られた最高級の豚様ですから、
入手も困難でしたが、
この度、安定供給して頂ける事になりましたので、
昨日からスープ作りにチャレンジです。
しかし、昨日骨を割りましたが、
めっちゃ！！めっちゃ！！固いです!!!!
今まで色々な国の豚骨を割りましたが、
こんなに硬いのは、始めてです・・・・・
栄養が良く手をかけてるだけあって、
お肉も美味しく育つし骨も強い骨になるのは、
あたりまえまもしれません・・・・・・!!!!
さてと、和豚のもちぶたの美味しいお肉に負けないように、
美味しいスープにチャレンジしていきます。

ついにデビュー、白河麺で作る、白河とんこつ醤油らーめん黒コショウ仕立て!!!

画像：新メニュー白河醤油らーめん!!!

いやいや、色々と試作品を作り
やっと、決まりました。
しかし、色々ためした結果らーめんは、
やっぱり、和食（日本食でした）
後味が、なんともかけうどんのさっぱり感で、
食べてる時は、がっつりらーめんです。
さっぱりしたとんこつスープのできる技ですかね。
あぶらギトギトのらーめんでは、
麺つゆのさっぱり感はでないでしょう!!!!!